Anonim
Spinach & Kiwi Smoothie

Репица Фурната

Днес, повече от всякога, здравите ядещи разбират предимствата на диета, богата на зеленчуци. Те предотвратяват всички неща, които не искате, като сърдечни заболявания, слаби кости и възпаления. Всъщност проучване от 2017 г. установи, че консумацията на до 10 порции плодове и зеленчуци на ден (в сравнение с никоя) намалява риска от преждевременна смърт с 31 процента. Дори две порции на ден доведоха до 15-процентно намаление!

За няколко лесни начина да добавите повече енергия към диетата си, вижте тези идеи за суап за храна:

Сігналы абмеркавання

Но яденето на едни и същи салати и печени зеленчуци всеки ден може да стане, добре, малко скучно. Ето защо в света на здравословната храна стана популярно да се включват зеленчуци в неочаквани рецепти, включително смутита. Сладка храна или закуска, която лесно опакова поне две порции плодове и зеленчуци? Да моля! Най-добрата част: Когато се правят правилно, зеленчуците правят напитките допълнително копринени - без да променят вкуса.

Готови ли сте да камшик? Ето някои от любимите ни рецепти за подъл вегетариански пюре:

Смокини с ягоди от бананов скрит карфиол

Пръстите на пикаса / фъстъчено масло

Има основателна причина карфиолът да е откраднал светлината на прожекторите през последните години: Това е може би един от най-универсалните зеленчуци, лесно се смесва като „ориз” за вечеря или осигурява питателна, едва забележима основа на пюре. Тази смес от Джули от фъстъчено масло пръсти е специално наречена „Скрито с карфиол смути от бананови ягоди“, тъй като замразеният му карфиол е камуфлиран от съставки като кремообразно бадемово масло, сочни ягоди, банан и авокадо. (Psst! Ето 25 други творчески начина за използване на авокадо.)

Ползи за зеленчуци : Карфиолът е кръстоцветен зеленчук, който е свързан с намален риск от рак. Това вероятно се дължи на съдържащи сяра съединения, които могат да предпазят клетките от увреждане на ДНК и да помогнат за деактивиране на канцерогени (съединения, причиняващи рак). Зеленчука също е пълен с витамин С и осигурява добра доза витамин К и фолат, B-витамин.

Изгрев сладък картофен пюре

Wholefully

Вече знаете, че сладките картофи могат да направят неустоимо кадифен, вкусен пай - така че защо да не превърнете своя пюре в здравословен десерт или сладка закуска? В тази мъчителна почерпка от Cassie of Wholerely, сладък картоф е сдвоен със съставки като банан, богат на калий и здравословно с кости мляко и е подсладен само с едно докосване на ванилия, кленов сироп и канела. (Ако искате да намалите приема на захар, използвайте само канелата - и не пропускайте тези 10 десерта с ниска захар за още по-здравословни начини да задоволите сладкия си зъб.)

Ползи за вегета: Сладките картофи са невероятен източник на витамин А (хранително вещество, което повишава имунитета и спомага за поддържането на зрението ви остро), а количеството, използвано в този смути, осигурява повече от шест пъти дневната препоръчителна доза.

Power Smoothie от праскова, манго и моркови

Моят секвентен живот

Вероятно ви е казано да „ядете морковите си“ като дете - така че защо да не ги пиете като възрастен? Тъй като морковите са широко достъпни както в прясно, така и в замразено състояние, те са достъпна съставка за разнообразни коктейли. За тази рецепта Alyssa of My Sequined Life смесва два големи моркови с праскови, манго и сок от лайм за напитка, избухнала с вкус и хранителност.

Ползи за вегета: Освен имунозащитния бета-каротин, морковите са добър източник на витамин К, който спомага за съсирването на кръвта и поддържа здравето на костите, поддържайки костни фрактури и остеопороза.

Синьо пюре от боровинки и зеле

Мисисипи кухня

Лори от Мисисипи Кухня създаде този пюре, който е твърде хубав, за да не отпива. И още по-хубаво е, че се промъква в цяла чаша настърган червено зеле, което само добавя зашеметяващия нюанс на този пюре. В тази напитка се смесва с бадемово мляко, подсилващи паметта боровинки и семена от чиа, които са пълни със здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини.

Ползи за вегета: Подобно на карфиола, зелето е кръстоцветен зеленчук и служи за здравословна доза от вещества, предотвратяващи рака, като флавоноиди и съединения на базата на сяра. Той също така осигурява диетични фибри, витамин К, витамин А и борба с възпалението витамин С. Всъщност само една чаша има 40 милиграма витамин С, повече от половината от препоръчителния дневен прием за жени.

Спагети и киви

Репица Фурната

За някои придирчиви ястия спанакът може да бъде трудна продажба. Но дори и да не харесвате вкуса на листните зелени, сладките плодове лесно маскират вкуса му. Този пюре, от Люси от Turnip The фурна, показва аромати на киви и банан, като все пак успява да опакова цяла чаша пресен спанак за добавени хранителни вещества. Повярвайте ни: ако не ви казахме, нямаше да имате и най-малка представа.

Ползи за вегета: Спанакът е богат източник на витамини А и С. Тялото ви се нуждае от витамин С (който също е в изобилие от киви), за да произвежда и поддържа колаген, който може да намали появата на бръчки и да поддържа косата и ноктите си здрави. Мислете за този коктейл като за СПА лечение в чаша.

Arugula Detox Smoothie

В кухнята на сонет

Листата рукола може да са мънички, но те са сигурни, че са силни. Sonnet of In Sonnet's Kitchen го смесва с освежаваща смесица от кокосова вода, лимонов сок, къдраво зеле и краставица за пълнеж с хранителни вещества, който не задържа аромата.

Ползи за зеленчуци: Добавяйки рукола към пюре, ще получите много ползи за здравето с много малко калории. ½ чаша рукола, използвана например в този пюре, съдържа само 3 калории! Рукола е невероятно богат източник на нитрати на растителна основа, чийто висок прием може да понижи кръвното налягане и да повиши атлетичните резултати, като намали колко кислород изисква тялото ви по време на тренировка. Всъщност той има повече от 250 милиграма на 100 грама - повече от други зеленчуци с високо съдържание на нитрати като зеле, цвекло и швейцарско сирене. Рукола също така осигурява витамин К и антиоксидант, който се намира в листните зеленина, наречени алфа-липоева киселина. Доказано е, че този антиоксидант повишава чувствителността към инсулин, понижава нивата на кръвната захар и дори може да предпази от увреждане на нервите при хора с диабет.

ПОВЕЧЕ: 25 избираеми Detox Smoothies

Кремообразно смути с краставици от ананас

Минималистичен Бейкър

Опитвате се да добавите повече зелени в диетата си, но не е огромен фен на вездесъщия кейл? Бъдете като минималистичния Бейкър и дори няма да вкусите вегетата в напитката си. Тази рецепта съчетава шепа кисело зеле с нарязана краставица, нарязан на кубчета ананас, замразен банан, леко кокосово мляко и лайм. По същество това е островна ваканция, чрез вашата сламка.

Ползи за зеленчуци: Калето има същия антиоксидант за понижаване на кръвната захар като рукола, плюс калий, витамини В6 и С и фибри, всички от които поддържат здравето на сърцето. Зеленото веге предлага също доза калций, витамин К, витамин А (под формата на бета-каротин) и минерали, включително манган, фосфор, желязо и мед. Той е с ниско съдържание на оксалати (молекули, които намаляват абсорбцията на определени минерали), което означава, че калцият и желязото са високо достъпни за храносмилателната ви система - и от своя страна, цялото ви тяло.

Бери нар. Смут с Ромен

Модни храни

Този пюре от Keri of Fashionable Food съчетава чаша настърган ромски маруля с нарязана целина, краставица, семена от нар, горски плодове, ананас, бадеми, мента, лайм и неподсладено бадемово мляко за засищащ пюре, който е вкусно питателен.

Ползи за вегета: За всички фанфари, които получават тенденциозни суперхрани, понякога е лесно да заобиколите ежедневните суперзвезди в хладилника си. Скромната маруля от румън например ви е лоялна в салатни смеси и сандвичи от години, но рядко чувате някой да пее нейните хранителни възхвали. Той не само има високи дози витамини А и К, но също така съдържа лутеин и зеаксантин, два каротеноида, които предотвратяват свързана с възрастта макулна дегенерация.

ПОВЕЧЕ: 6 причини защо зрението ви се променя, което не се дължи само на стареенето

Много смути от цвекло на Бери

Емили яде

Готвенето на прясно цвекло може да звучи като твърде много работа за пюре, но днес много хранителни магазини предлагат предварително сварени, нарязани на кубчета цвекло, които можете да хвърлите в пюре - не е необходимо да се търкате или печете. Емили от Емили Яде смеси от цвекло, замразени банани, горски плодове и бадемово мляко за кремообразна, перфектно-розова напитка, на която е трудно да се устои. (Този взрив от ананасово цвекло е друг вкусен начин да добавите повече от кореновите зеленчуци към вашата диета.)

Ползи за вегета: Изследванията показват, че сокът от цвекло може да понижи кръвното налягане, вероятно поради високите нива на нитрати. Той също така осигурява високи нива на фибри (важни за поддържането на "редовни"), алфа-липоева киселина (антиоксидантът, който помага за понижаване на нивата на кръвната захар), и холин (хранително вещество, което може да намали хроничното възпаление и подобрява здравето на мозъка).

Шоколадово смути с тиквички

Домашно хранене

Amber of Homemade Nutrition използва ½ нарязани сурови тиквички в шоколадовите си смутита и казва, че само леко омекотява аромата на какао на прах. За допълнителен вкус, този пюре включва докосване на кленов сироп и ванилия, но можете да пропуснете и двете, ако гледате добавения си прием на захар.

ОЩЕ: 8 творчески рецепти за тиквички, които трябва да опитате

Ползи за зеленчуци : нискокалоричен квази зеленчук (технически е плод, но в кулинарния свят обикновено се счита за зеленчук), тиквичките са с високо съдържание на магнезий, което е от решаващо значение за свиването на мускулите и силните кости. Тиквички също осигурява приятна доза фолат, или витамин В-9, който поддържа метаболизма и помага на клетките ви да поддържат тъканите. Бонус: Нискокалоричен е само с около 10 калории на половин чаша (количеството, използвано в тази рецепта).