Anonim
Superfoods.

Shutterstock

Както скоро ще откриете, тези храни са вкусни, лесно достъпни и си струват минималните усилия, необходими за включването им в диетата ви. И наградите са големи. Включете поне пет от тези храни в ежедневната си диета (макар че не се колебайте да добавите повече от това!). Колкото повече се наслаждавате на тези храни за мозъци, толкова по-голям тласък ще получите.

Свързани: 12 трика за повишаване на мозъка и паметта ви

Адаптиран от засилване на мозъчната ви сила за 60 секунди. Тази статия е първоначално публикувана от нашите партньори в Rodale Wellness.

Вижте галерия 21 снимки

Shutterstock

Наровете

Наслаждането на нар и сок от нар дава на мозъка ви мощен антиоксидантен тласък. И благодарение на изобилните си количества антиоксиданти, нарът е една от най-добрите храни за ядене, когато става дума за подсилване на здравето на мозъка ви. Едно проучване, публикувано в списанието за традиционна и допълваща медицина, установи, че високото ниво на антиоксиданти в нар е полезно при лечението на животни с болестта на Алцхаймер. Друго проучване в списанието Current Alzheimer's Research установи, че консумацията на сок от нар предотвратява образуването на амилоидни плаки, участващи в болестта на Алцхаймер.

Свързани: 5 начина за изчистване на мозъчната мъгла

Все още не сте убедени в ползите за здравето от нар? Освен че защитава мозъка ви, редовното наслаждаване на нар може да защити бъбреците и черния дроб, да засили имунната ви система, да помогне за намаляване на алергичните реакции, регулиране на кръвната захар, борба с инфекциите и да помогне за защита от рак на простатата, гърдата и кожата.

1 от 21

Shutterstock

череши

Кой не обича череши? Те са като естествени бонбони на природата, но без вината. Черешите помагат да защитите мозъка си от вредни токсини и дават на тялото ви тласък на антиоксиданти, които потушават възпалението и предотвратяват увреждането на мозъка.

Свързани: Топ 10 суперхранителни храни за нуждите на кожата ви

Насладете се на пресни череши вместо обичайния си десерт. Поставете ги и ги добавете към коктейли, салати и дори месни ястия. Те придават възхитителен аромат на балсамов оцет. Можете също така да се насладите на пресен или бутилиран черешов сок, но не забравяйте, че ако изберете последния, той не се състои предимно от захар или разреден с ябълков сок, тъй като има толкова много бутилирани сокове. Можете също така да приемате по две супени лъжици концентриран сок от вишна, който се предлага в повечето магазини за здравословна храна.

2 от 21

Shutterstock

градински чай

Що се отнася до здравето на мозъка и умствената острота, вероятно не обръщате много внимание на билките, но въпреки това те са сред най-мощните усилватели на мозъка, които можете да използвате. Те показват огромно обещание в превенцията на мозъчните заболявания и в поддържането на голямо здраве на мозъка. Изследване на британски научен екип ги накара да заключат, че градинският чай може да бъде полезен и за страдащите от болестта на Алцхаймер. Sage има доказана история на балансиране на менопаузата и симптомите на ПМС, но може би най-вълнуващата полза от етеричното масло от градински чай е, че всъщност може да предпази генетичния материал от увреждане.

Според проучване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, учените откриват, че съединенията в градинския чай могат да предпазят клетъчната ДНК от увреждане и дори могат да стимулират възстановяването на ДНК във вече повредени клетки. Въпреки че изследванията са нови и не са тествани върху хора, този вълнуващ напредък може да помогне за предотвратяване и лечение на генетични заболявания, както и заболявания с генетичен компонент, включително рак, сърдечни заболявания и други. Пресният градински чай е отлично допълнение към супи, яхнии и ястия с пилешко месо. Сотиран в малко зехтин, той е чудесен съпровод и на тестени ястия.

Свързани: Общи храни, които увреждат вашата ДНК

3 от 21

Shutterstock

боровинки

Когато става въпрос за „храна за мозъка“, гроздето получава цялото внимание. И макар гроздето да е мощен протектор на мозъка, време е боровинките да споделят с признанието. Тези вкусни плодове са лечебни заздравители на мозъка, които работят за защита на мозъка ви от болести по няколко различни начина, а все по-големи изследвания показват, че боровинките могат да предотвратят или да възстановят загубата на памет, свързана с възрастта.

Първо, боровинките съдържат група растителни хранителни вещества, наречени флавоноиди, които защитават както воднистите, така и мастните части на мозъка ви от увреждане на свободните радикали. Второ, боровинките съдържат салицилова киселина - естествената версия на аспирина - което помага да се предотврати запушването на артериите, свързано с инсулт.

Свързани: 6 лесни боровинкови палачинки, които можете да направите за всяка храна

Трето, други все още неидентифицирани съединения в боровинките спомагат за повишаване нивата на протеини от топлинен шок в тялото ви. Съществува четвърти механизъм, чрез който боровинките подобряват здравето на мозъка: Консумирането на боровинки редовно увеличава производството на тялото на чувствителния мозъчен химически пратеник, наречен допамин. Допаминът помага да се контролира центърът за възнаграждение и удоволствие на мозъка ви и нивата са склонни да са ниски при хора с мозъчни заболявания като болестта на Паркинсон.

Яжте поне ½ чаша боровинки всеки ден, поне пет дни в седмицата. Те могат да бъдат пресни или замразени, но не трябва да бъдат консервирани или подсладени. Лесно е да добавите боровинки към коктейли или да ги смесите и да направите ледени пръчици във формички за фризер.

4 от 21

Shutterstock

Целина

Целина може просто да е най-пренебрегваната суперхрана за здравето на мозъка, но определено е мозъчна суперхрана. Джеймс Дюк, доктор на науките, автор на The Green Pharmacy и световно известен ботаник, откри, че както семената, така и семената от целина съдържат повече от 20 естествени противовъзпалителни съединения, включително изключително мощно, известно като апигенин. Тези противовъзпалителни средства помагат за намаляване на мозъчното възпаление, което може да възникне с напредване на възрастта, и ви правят по-уязвими от пропуски в паметта и спадане на мозъка.

5 от 21

Shutterstock

къри

Вкусът не е единствената причина да се насладите на любимите си индийски ястия от къри: Те обикновено съдържат подправката с жълт цвят, известна като куркума - мощна храна, която помага да защитите мозъка си от болести. Изследване, проведено от доц. Грег Коул, асоцииран директор на Центъра за изследване на болестта на Алцхаймер на Мери С. Истън в UCLA, показа, че куркуминът, пигментът, който придава на куркумата жълт цвят, също е мощно оръжие срещу възпаление и натрупване на плака в мозъка. Възпалението и плаката са свързани със сериозни мозъчни заболявания, включително болестта на Алцхаймер. Най-лесният начин да се насладите на предимствата на куркумина е да добавите куркума към любимата си супа от къри или яхния.

6 от 21

Shutterstock

чай

Черен, зелен и бял чай имат значителни количества противовъзпалителни и антиоксидантни съединения, наречени катехини, което ги прави чудесен избор за здрав мозък. Тези естествени фитохимикали показаха голямо обещание като протектори на мозъка в последните проучвания. В други изследвания учените откриват, че хората, които пият по две или повече чаши чай всеки ден, имат по-малка вероятност да развият болестта на Паркинсон. Екстрактът от зелен чай намалява загубата на неврони в областта на мозъка, която е повредена при болестта на Паркинсон.

Свързано: Как да отглеждате собствен чай

7 от 21

Shutterstock

влакно

Докато фибрите със сигурност помагат да поддържате червата си редовни, то също е от решаващо значение за здравето на мозъка ви по много начини. Първо, той помага да се предотврати резервирането на отпадни материали в червата ви, което в противен случай би довело до преминаване на токсини през чревните стени и в кръвта ви и в крайна сметка до мозъка ви. Фибрите също помагат на червата ви да елиминират бактериалния или маен растеж, чиито странични продукти могат да се прехвърлят в кръвта ви, както и да се свързват със специфични токсини в тялото ви, за да ги ескортират. А фибрите също помагат за регулиране на освобождаването на глюкоза, като предотвратяват бързите скокове на кръвната захар, помагайки да се гарантира, че мозъкът ви има постоянен запас от енергия.

Свързани: 6 основни хранителни вещества за силно психично здраве

Бобовите растения са едни от най-големите източници на фибри. Лесно е да добавите нахут, леща, бъбрек, фасул или друг боб в диетата си, за да пожънете хранителните ползи, които предлагат. Пълнозърнестите храни също са отлични източници на фибри. Повечето плодове и зеленчуци съдържат и полезни количества фибри.

8 от 21

Shutterstock

боб

Фасулът може просто да е най-недооценената храна във вашата диета. Повечето видове боб имат високи нива на витамин В6 и фолати, като и двата помагат да се намалят нивата на хомоцистеин в тялото ви. Високите нива на хомоцистеин често показват повишен риск от сърдечни заболявания, инсулт и ускорено стареене. Зърната, които са с най-високо съдържание на витамин В6 и фолат, са бъбреците и черният боб.

Зърната обикновено са с високо съдържание на витамин В тиамин, който е неразделна част от производството на енергия и мозъчните клетки и когнитивната функция. Известен също като витамин В1, тиаминът е необходим, за да направи важно вещество за мозъчен пратеник, наречено ацетилхолин, което прави този витамин наложително за здравата функция на паметта.

9 от 21

Shutterstock

ябълки

Докато ябълките и ябълковият сок работят директно върху намаляването на уврежданията на свободните радикали и поддържането на оптимални нива на ацетилхолин в мозъка, те също така работят за поддържане на мощен мозък, като поддържат нивата на холестерола здрави и предотвратяват инсулт.

Свързани: Нови плодови върхове Мръсната десетка списък на продукцията на EWG

Не само, че ябълките и ябълковият сок могат да помогнат за укрепване на здравето на мозъка, новото изследване също показва, че добавянето на ябълков оцет към вашата диета ще помогне за по-ниски нива на холестерол, които могат да увеличат риска от инсулт. В проучване, публикувано в Journal of Membrane Biology, изследователите изучават ефектите на диета с висок холестерол върху животни, хранени с ябълков оцет, спрямо животни, които ядат само диетата с висок холестерол. Те открили, че ябълковият оцет упражнява защитен ефект срещу диетата с висок холестерол.

10 от 21

Shutterstock

джинджифил

Джинджифилът може да намали образуването на възпаление в мозъка (и също така се случва да бъде една от най-добрите храни, които могат да засилят сексуалния ви живот!). Джинджифилът съдържа гингероли - мощни противовъзпалителни съединения, които са отговорни за магията на билката. Проучване в списание Life Sciences установи, че джинджифилът предлага защита срещу свободните радикали, които могат да бъдат сериозна заплаха за здравето на мозъка.

11 от 21

Shutterstock

Omegas

За да поддържате правилното здраве на мозъка, трябва да получавате адекватни мазнини от диетата си. Но не само всяка мазнина ще се справи, тъй като някои мазнини увреждат мозъка ви. Стандартната американска диета, богата на транс и хидрогенирани мазнини, влошава възпалението в тялото ви и това възпаление може да увреди деликатните мозъчни тъкани. Тези нездравословни мазнини се намират в пържени храни, скъсяване, свинска мас, маргарин, печива, както и преработени и приготвени храни. Здравословните мазнини помагат да се поддържа лигавицата на мозъчните клетки гъвкава, така че спомените и другите съобщения на мозъка да преминават лесно между клетките. Както омега-6, така и омега-3 мазнините са важни за здравето на мозъка и трябва да се консумират в съотношение 1 към 2 до 2 към 1. Най-добрите източници на омега-3 мастни киселини включват ленени семена и ленено масло, орехи и орехово масло, някои видове водорасли, крилско масло и мазни студеноводни риби, особено дива сьомга.

12 от 21

Shutterstock

Орехи

Орехите предлагат множество ползи за здравето на мозъка. За начало те са пълни с омега-3 мастни киселини, които помагат да защитите мастната част на мозъка ви и да потушите мозъчното възпаление. Орехите са толкова мощни протектори на мозъка, всъщност, че ново изследване, публикувано в Journal of Alzheimer's Disease, установява, че консумацията само на 1 до 1 ½ унции орехи ежедневно подобрява паметта и ученето, като същевременно намалява тревожността. Изследователите посочиха, че орехите са възможно превантивно средство срещу болестта на Алцхаймер.

13 от 21

Shutterstock

спанак

Изследванията показват, че спанакът не само засилва мускулната функция (помислете, че Попайе), но и засилва здравето на мозъка. Полифенолите (вид естествено срещащи се вещества в спанака) предотвратяват окислителните увреждания в мозъка ви. Това означава, че те не позволяват на свободните радикали да повредят мозъчните клетки и пространствата между тях. Докато спанакът съдържа особено високи нива на полифеноли, това не е единственият зелен зеленчук с големи количества от тази група фитонутриенти. Други зелени зеленчуци също съдържат високи нива и са отличен избор за защита на мозъка ви от болести.

14 от 21

Shutterstock

маслини

Маслините са отличен източник на здравословни мононенаситени мазнини и витамин Е. Мононенаситените мазнини имат полезна роля за поддържането на външните мембрани на мозъчните клетки и защитата на генетичния материал на тялото ви и енергийно-произвеждащите клетъчни компоненти (митохондрии), които помагат за подхранването на мозъка ви,

15 от 21

Shutterstock

розмарин

Има повече причини от всякога да се наслаждавате на розмарин и ползите за здравето на мозъка, които предлага тази ароматна билка. Репутацията на Розмари за подобряване на паметта вероятно произтича от доказаната му с изследвания способност да увеличава притока на кръв към мозъка, като по този начин подобрява концентрацията. Други изследвания показват, че розмаринът има противовъзпалителни ефекти и има обещание като естествено средство за атеросклероза - хронично възпалително състояние, което води до инсулт.

16 от 21

Shutterstock

домати

Ликопенът, едно от естествено присъстващите съединения в доматите, е мощен антиоксидант, който помага да се унищожат увреждащите мозъка свободни радикали. Ликопенът дори защитава генетичния ви материал от увреждане и произтичащо от него заболяване.

17 от 21

Shutterstock

грозде

Съединението, известно като ресвератрол, което се намира в лилаво и червено грозде, предлага тази впечатляваща защита на мозъка. Ресвератролът, произведен от грозде, изглежда е първата линия на защита на растенията срещу стрес, наранявания и инфекции. След като ги ядем, те придават благотворното си лечебно въздействие върху нас. Изглежда, че Resveratrol действа и по други начини за подобряване на здравето на мозъка: Установено е, че Resveratrol защитава сърцето и кръвоносните съдове срещу сърдечни заболявания и следователно може да играе защитна роля за предотвратяване на инсулт; високите дози ресвератрол засилват притока на кръв към мозъка и забавят ефектите на стареенето; и също така е установено, че намалява възпалението.

18 от 21

Shutterstock

кафе

Ако сте се чувствали виновни за чашата с Java, не го правете. Що се отнася до здравето на мозъка, изследванията в списанието на Американската медицинска асоциация установяват, че редовната консумация на кафе намалява риска от развитие на болестта на Паркинсон. И това не е всичко. В проучване, базирано във Флорида, изследователите установяват, че жените, които пият три чаши кафе дневно, имат намален риск от болестта на Алцхаймер. И така, как кафето работи за предотвратяване на мозъчни заболявания? Според проучване на животни, добавката с кофеин, комбинирана с умерено плуване, намалява възпалението. Проучване в университета в Илинойс установи, че кофеинът може да блокира възпалението на мозъка, свързано с мозъчни заболявания.

19 от 21

Shutterstock

Костилен плод

Изследванията показват, че плодовете, които съдържат ями, са сред тези с най-висока концентрация на хранителни съединения, наречени флавоноиди, които защитават и лекуват мозъка ви. Това включва кайсии, праскови, череши и сливи. Плодовете, които са сини, червени или лилави, съдържат специална група флавоноиди, наречени проантоцианидини, които защитават както воднистите, така и мастните части на мозъка ви от увреждане на свободните радикали. Изглежда, че спират свободните радикали в следите си, което прави тези храни особено ценни за предотвратяване на мозъчни заболявания. Сливите и черешите са сред храните с най-високи концентрации на тези мощни антиоксиданти.

20 от 21