Anonim
superfood supplement powder

marekuliaszGetty Images

След тренировка може да потърсите любимия си протеинов прах, който да добавите към пюре. Проблемът е, че протеиновият прах често идва в гигантска вана. И може да се окаже трудно да заредите своя път през цял пакет преди датата на изтичане, подпечатана отстрани.

Но наистина ли е толкова лошо да размахвате шейк дни или седмици след изтичането на протеиновия прах?

Експертите по безопасност на храните и микробиолозите имат добри новини за вас: Датата, отпечатана върху опаковката, е качествена дата, а не дата за безопасност.

„Тогава производителят вярва, че ще бъде най-вкусно за вас“, казва Мици Баум, изпълнителен директор на Stop Foodborne болест и помощен инструктор по безопасност на храните в Мичиганския държавен университет. „Потребителите имат неразбиране относно това, какво всъщност означават тези дати по тези храни.“

Свързани истории Coffee and collagen powder Каква е работата с добавките на колаген? образ 11 риби, които са пълнени до хрилете с протеин

Това също означава, че сте свободни и ясни да продължите да използвате протеиновия си прах седмици и дори месеци след датата „употреба до“ на контейнера. "Това е толкова сух продукт, че е доста инертен, като консервиран продукт", казва Дженифър Куилан, доктор по микробиология и доцент в катедрата по хранителни науки в университета Дрексел.

„Сухите продукти като протеинов прах имат много нисък риск да ви разболеят“, добавя Баум.

Дали протеиновият прах с изтекъл срок все още е ефективен?

Няма да ви изпрати до ЕР, но дали прахът все пак ще ви помогне да изградите мускули и да приемате повече засищащ протеин? Отново тук има добри новини: „Протеинът е протеин - това са аминокиселини - така че няма да се разпадне на нещо друго“, казва Куинлан. "Не виждам причина да мисля, че това ще бъде проблем по отношение на протеина." Въглехидратите в него също няма да се променят с течение на времето.

Не всички съставки обаче са толкова стабилни. „По-голямото нещо, за което трябва да се притесняваме, са мазнините“, казва Куинлан. „В тях има мазнини, защото ви трябват. Мазнината може да стане гранясала, ако я оставите да седи твърде дълго. "

Как можете да разберете дали сте на грешната страна на „твърде дълго“? Носът ви ще ви каже дали мазнините са изчезнали. "Може да мирише и със сигурност не е приятно", казва Куинлан. Така че, ако протеинът ви на прах мирише, тя не би препоръчала да го използвате.

[Изградете убийствена средна точка в кухнята за мощни мили без усилия по пътя с Eat for Abs!]

Независимо дали използвате протеинов прах на растителна основа, формула на основата на млечни продукти или нещо друго, микроелементите (известни още като витамини) вероятно ще намалят с течение на времето. „Витамините може да не са толкова ефективни, ако това е две години по-късно“, казва Куинлан.

Как можете да поддържате протеинов прах по-дълго свеж?

Има няколко начина да удължите живота на любимите си аромати:

  • Винаги съхранявайте протеинов прах в съда, в който влиза. Тъмната или непрозрачна опаковка предпазва съдържанието от светлина.
  • Поставете контейнера на хладно и сухо място, като шкаф или килер. Освен това можете да съхранявате протеинов прах във фризера, за да запазите мазнините по-дълго, казва Quinlan.
  • Не съхранявайте протеинов прах в хладилника. Механичната топлина и влажност там ще съкрати срока му на годност.
  • Уверете се, че лъжицата или лъжичката, която използвате, винаги са сухи. "Ако въведете вода в контейнера, има възможност за растеж на мухъл", казва Quinlan. Формата, която може да изглежда като бучка на прах, може да доведе до растеж на бактерии - и всеки протеинов прах с мухъл трябва незабавно да се изхвърли.

Какви са признаци, че протеиновият прах действително е изтекъл?

Тъй като не можете да разчитате само на датата на контейнера, използвайте всичките си сетива, за да го проверите:

  • Проверете за неприятна миризма, която показва, че протеиновият прах се е развалил. "Обикновено носът ви ще даде първата представа", казва Баум.
  • Погледнете текстурата. Купирането се равнява на лош знак, тъй като може да е признак на мухъл, казва Куинлан. Баум добавя, че всяка промяна в текстурата е индикация, че вероятно трябва да изхвърлите протеиновия прах.
  • Ако има вкус, хвърлете го