Anonim
образ

KFC

  • Миналия месец KFC пусна ограничен брой безмесни пилета в партньорство с Beyond Meat.
  • Веганското пиле се разпродаде за по-малко от пет часа, според съобщение на новината.
  • Изборът на пържено пиле за веган над обикновените неща не е непременно по-здравословен, но може да ви помогне да включите повече храни на растителна основа в диетата си.

Докато KFC остана извън най-добрите войни с пилешки сандвичи, случващи се в социалните медии, те създаваха своеобразно ярост. На 27 август те пуснаха ограничен тираж на Beyond Meat Beyond Fried Chicken в един магазин в Атланта. Клиентите могат да получат проба или да изберат ястие от самородки или без кости крила.

Докато KFC не е първата компания, която се насочи към безмесната тенденция - по-рано тази година, Бъргър Кинг разгърна „Невъзможното хепърър“, а Дънкин „Понички“ дебютира сандвича за закуска отвъд месото - той е първият, който пуска безмесно пържено „пилешко месо“ според изявление от Beyond Meat.

Това е пържено пиле в Кентъки, но е направено с @BeyondMeat. Объркващо е, но и вкусно. Празник на тези Кентъки Пържени чудеса утре, докато те продължават в KFC в Атланта, Джорджия. pic.twitter.com/lC5oYM1cmk

- KFC (@kfc) 26 август 2019 г.

Но какво точно е пилешко месо и как се подрежда хранително?

Какво е пилешко месо и колко е здравословно?

Обикновено пиле на растителна основа се прави от смес от грахов протеин, соев протеин, брашно, масла и подправки. Пилето отвъд пърженото се прави с помощта на не-ГМО пшеничен протеин, смесен с традиционните подправки като чесън, лук и подправки за подобряване на вкуса. След това се овкусява, панира и пържи, съобщи говорител на Beyond Meat пред Runner's World.

Свързани истории образ 11 риби, които са пълнени до хрилете с протеин образ Веганските яйца са толкова здрави, колкото и истинската сделка?

Но ако търсите по-здравословна опция за бързо хранене, изборът да остане без месо няма да промени това, което може да мислите, обяснява базираният в Ню Йорк диетолог Натали Рицо, MS, RD

Докато белтъчините без месо са склонни да са по-нискокалорични от белтъците, базирани на месо, техните хранителни факти могат да се окажат донякъде подобни на месо поради аспекта на пържене.

„Пърженето обикновено се извършва в масла с по-ниско качество, които имат високо количество наситени мазнини“, казва Рицо.

Пълният хранителен панел на ноктите от пърженото пиле все още не е пуснат, тъй като те все още са във фаза на тестване. Въпреки това, говорител на Beyond Meat успя да даде следното сравнение с Runner’s World за един от неговите безмесни самородки спрямо един от традиционните пуканки на KFC:

  • 60 калории срещу 90 калории
  • 3 грама (g) мазнини срещу 5 g мазнини
  • 0 милиграма (mg) холестерол срещу 10 mg холестерол
  • 145 mg натрий срещу 300 mg натрий
  • 5 g протеин срещу 5 g протеин

(KFC не успя да предостави хранителна информация за всяко пържено пилешко самородче, но пълна информация за храненето на поръчка е налична тук.)

Заедно с набирането на доза нездравословни мазнини, пърженето може да причини и други здравословни проблеми.

„Когато пържите каквато и да е храна, по същество я приготвяте във висококалорично масло. Ако маслото се използва отново и отново, то може да се окисли, което може да причини възпаление в тялото ”, казва Рицо.

Според изследвания, публикувани в BMJ, яденето на много пържени храни е свързано с по-високите шансове за преждевременна смърт. Той също така повишава риска от смърт от сърдечносъдови заболявания и рак.

Това означава, че пърженето на месни протеини всъщност не е по-здравословно от пърженето на месни протеини.

[Изградете убийствена средна точка в кухнята за безпроблемни километри по пътя с Eat for Abs!]

„Мисля, че много хора избират безсолното пиле поради причини за опазване на околната среда или хуманно отношение към животните“, казва Рицо. „Въпреки че не е непременно по-здравословно, мисля, че е чудесно, тъй като убеждава хората да ядат повече растения и по-малко месо.“

Докато вземете пържена храна в какъвто и да е капацитет, не означава, че правите чудесен хранителен избор, ноктите на растителна основа могат да ви помогнат да ви убедят да опитате други (по-здравословни, не пържени) растителни ястия. Това е важно, тъй като добавянето на здравословни растителни ястия към вашата диета може да помогне за вашето здраве и вашето представяне: Изследвания, публикувани в списанието Nutrients, показват, че диетата на растителна основа може да помогне за увеличаване на времето за възстановяване, тъй като тези храни могат да намалят възпалението.

Долен ред: Като всеки пържен вариант, помислете за тези безмесни самородки за лакомство и консумирайте умерено. Да се ​​надяваме, че може да ви помогне да разширите небцето си и до други опции на растителна основа.