Anonim
Low Carb - Lettuce Wrap Bacon CheeseBurger

LauriPattersonGetty Images

Колкото и да го нарязвате, нисковъглехидратната е диетичната тенденция за пътуване: Кето диетата ограничава консумацията на въглехидрати до почти пренебрежимо количество, безглутенова диета - макар и не умишлено нисковъглехидратична - принуждава да внимателно да разгледате прием на въглехидрати и диетата на Палео е по-ниска в въглехидратите, тъй като пропускате захар, зърнени храни и преработени храни.

Свързани истории Does Keto Work Как да накараме кето диетата да работи за вашия возещ се живот paleo meal 5 неща, които трябва да знаете, преди да опитате диетата на палео

Но преди някой от тези стилове на хранене с въглехидрати да се превърне в „нещо“ (поне в основен смисъл), имаше диета на Аткинс. Може би вашите родители са го изпробвали през 90-те или може би просто чувате за него, тъй като се появява популярно (около 333 000 публикации в Instagram вече имат хештег #atkinsdiet), така или иначе, трябва да знаете това: сериозно нисковъглехидратна диета може да повлияе на представянето ви като атлет за издръжливост - и не винаги по добър начин. Ето какво трябва да имате предвид, преди да следвате тази - или която и да е - диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Какво представлява диетата на Аткинс?

Кардиологът Робърт Аткинс, доктор на медицинските науки, публикува книгата си „Диета Революция на д-р Аткинс“ през 1972 г., като твърди, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати - а не популярната по онова време диета с високо съдържание на въглехидрати - е идеална за отслабване и здраве на сърцето.

До 90-те години обновената версия на книгата се превърна в бестселър, тъй като хората започнаха да поставят под въпрос добродетелите на яденето на ниско съдържание на мазнини - всичко. Първата версия на диетата по същество беше Atkins 20, отбелязан по-долу, но съвременната диета на Аткинс попада в три, по-гъвкави категории:

● Аткинс 20: Двадесет грама нетни въглехидрати на ден (това е общо въглехидрати минус фибри); идеален за хора с над 40 паунда за загуба; първата фаза се предлага на пазара като кетогенна диета, след това постепенно добавяте повече въглехидрати през следващите три фази.

● Аткинс 40: Четиридесет грама нетни въглехидрати на ден; идеален за хора с по-малко от 40 килограма за загуба.

● Аткинс 100: Сто грама чисти въглехидрати на ден; идеален за хора, които искат да поддържат теглото си.

„За огромното мнозинство от хората, яденето на 40 грама нетни въглехидрати води до метаболизъм, който изгаря мазнините и е по-устойчив в дългосрочен план“, казва Колет Хаймовиц, вицепрезидент по комуникация и образование в областта на храненето в Atkins Nutritionals, Inc., отбелязвайки че изследванията на Аткинс показват, че този план е благоприятен за загуба на тегло и контрол на гликемията. „Atkins 100 е предназначен за лайфстайл подход“, казва тя.

Аткинс същото ли е като кето?

Въпреки че диетата на Аткинс набира по-голяма популярност наред с братовчед си с ниско съдържание на въглехидрати, кето диетата, те не са абсолютно еднакви: Кето диетата дава приоритет на мазнините, за да поставите тялото си в състояние на кетоза, което означава, че тялото ви произвежда кетони за енергия, вместо да разчита на захар.

Свързана история Burgers on Charcoal Grill Здравословна ли е диетата „Мръсна Кето“ за отслабване?

Това означава, че макронутриентните проценти на кето диета са агресивни: около 85 процента мазнини, 10 процента протеини и 5 процента въглехидрати. Диетата на Аткинс също е с ниско съдържание на въглехидрати, но има повече баланс между мазнини и протеини: Дори по-агресивният план на Аткинс 20 е 20 до 30 процента протеин и 60 до 70 процента мазнини. Това е така, защото целта не се състои в създаването на кетон-произвеждащо състояние, което изисква повече мазнини; крайната цел е ограничаване на въглехидратите.

Що се отнася до диетата на Аткинс срещу кето, „като цяло Аткинс позволява по-голяма гъвкавост, тъй като насърчаваме хората да включат храни обратно в храната си и да намерят нивото на толерантност към въглехидратите“, казва Хаймовиц.

Но дали въглехидратите не са важни за атлети за издръжливост?

Повечето експерти все още казват „да“. Камила Оливейра, доктор на науките. кандидат по хранене и метаболизъм в университета в Алберта в Канада, отбелязва, че няколко здравни и хранителни организации препоръчват три до пет грама въглехидрати на килограм телесно тегло при тренировка леко или в покой, и осем до 12 грама на килограм, когато тренирате повече от четири до пет часа на ден. Това е минимум 204 грама въглехидрати за 150-килограмов човек, два пъти повече от най-малко агресивния план на Аткинс.

„Въглехидратите са важни, ако участвате в продължителни тренировки за издръжливост, защото те са най-лесният и ефективен източник на енергия“, казва Кери Гласман, RD, основател на Nutritious Life. „Въглехидратите се съхраняват като гликоген в мускулите ви, който може да се използва за енергия, когато глюкозата се изчерпи.“

Ами нетните въглехидрати спрямо общите въглехидрати?

За да бъдем справедливи, диетата на Аткинс се фокусира върху нетните въглехидрати, което е общият въглехидрати минус фибрите и настоящите препоръки не вземат това предвид.

Но въпреки че фибрите наистина са важни (и предполагат, че не ядете тон празни храни с тежки въглехидрати, натоварени със захар), Оливейра отбелязва, че тази концепция не е толкова проста, колкото бихте си помислили.

Свързана история Oat background Колко фибри са ви необходими в диетата ви?

„Количеството хранителни вещества, което тялото ви абсорбира, зависи от повече от само съдържанието на фибри“, казва тя. Други макро и микроелементи, тип фибри, консистенция на храната и цялостното здраве на храносмилателния ви тракт също играят роля. Поради тази причина тя все още предлага да се придържаме към препоръките на въглехидратите по-горе. "Те са базирани на доказателства и трябва да бъдат безопасни за повечето спортисти", казва тя.

Плюс това, средният американец изяжда само около 15 грама фибри на ден - и трябва да яде 25 до 30 грама - така че не е като да говорим за изваждане на тон фибри от общия ви обем; пак бихте били над прага на Аткинс 100, ако сте яли 204 грама въглехидрати, след това изваждате 30 грама фибри.

И за разлика от Аткинс, горните препоръки са базирани на вашето телесно тегло, което има значение. „Количеството хранителни вещества, необходими за поддържане на тялото от 260 килограма, е много различно от количеството, необходимо за тялото от 130 килограма“, казва Оливейра.

Има ли атлетични предимства да спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати?

Някои все още го обичат. Хаймовиц отбелязва, че посланикът на марката на Аткинс Зак Битер е намерил успех в издръжливостта в диетата: Той казва, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати му помага да избегне високите и ниските нива, свързани с въглехидратите, което е често срещано твърдение сред кето диетите. И проучване на военната медицина показва, че кетогенната диета насърчава загубата на тегло, без да се компрометира атлетичните показатели на военния персонал. Но това проучване е малко и цялостното изследване все още предполага придържането към по-благоприятна за въглехидратите диета за издръжливост.

"Понастоящем няма доказателства, доказващи, че много ниският прием на въглехидрати подобрява работата в по-голяма степен от нормалния прием на въглехидрати", казва Оливейра. Тя отбелязва изследване на Journal of Physiology, което установява, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати е с точно обратното - и казва, че се нуждаем от повече изследвания, преди да препоръчаме кето или диета на Аткинс на спортисти.

[Изградете убийствена средна точка в кухнята за мощни мили без усилия по пътя с Eat for Abs. ]

И така, трябва ли да опитате диета на Аткинс по някаква друга причина и какво трябва да имате предвид?

„Целта на диетата на Аткинс е да отслабнете, така че ако целта ви е да повишите издръжливостта, диетата на Аткинс може да не е най-ефективният подход“, казва Гласман.

Но диетата може да ви свърши работа, ако загубата на тегло е основната ви цел и го изпробвате по време на извън сезона (има огромна разлика между тренировките за събитие за издръжливост и скачането на колелото в салона за 30 минути). "Има лекота и яснота в това да ви се каже точно какво можете да ядете, докато все още се наслаждавате на диета с високо съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини", казва Гласман.

И изследване на вътрешната медицина на JAMA показва, че както нисковъглехидрати / протеини, така и вегетарианската диета с високо съдържание на въглехидрати може да ви помогне да отслабнете, така че можете да вземете отровата си (грешка, страст?), Ако свалянето на килограми е вашата основна цел. Тъй като истината е, има много начини да отслабнете; ключът е да намерите диетата, която работи за вашия начин на живот, можете да се придържате към дългосрочен план и поддържа други ваши хобита и тренировки (да речем, колоездене).

Свързана история Healthy buddha bowl lunch with grilled chicken, quinoa, spinach, avocado, brussels sprouts, broccoli, red beans with sesame seeds Ултрадогнатата диета, която всъщност работи